Образчик команды просмотра лог файла в реальном времени:
tail -f /var/log/syslog
Вывод данных возможно подсветить разными цветами, для этого можно установить ccze:
sudo apt-get install ccze
И пример сформулировать команду следующим образом:
tail -f /var/log/syslog | ccze --mode ansi
Для остановки просмотра можно использовать комбинацию клавиш Ctrl+C.